Home » Muffins met blauwe bessen & Griekse yoghurt

Muffins met blauwe bessen & Griekse yoghurt

Muffins van blauwe bessen en Griekse yoghurt

Zoals jullie ondertussen al hebben gemerkt, hou ik van gebak! Niet per se omwille van de textuur, smaak, voldoening.

Nee, het ligt dieper.

Zonder al te filosofisch te worden … eigenlijk hou ik gewoon van gezelligheid.

Een lekker stukje gebak, koffie en gezelschap. Meer heeft een mens niet nodig!

Daarom komt het vaak voor dat ik last minute iemand uitnodig op de koffie.

Allemaal leuk en wel. Maar zoals ik hierboven al suggereerde: bij koffie hoort gebak! Er is niets zo ongezellig als koffie met een paar droge koeken van de winkel.

Dit recept is ideaal voor situaties als deze. Ik gooi alle ingrediënten in de mengkom, lepel ze in de bakvorm en klaar is Nora!

Lekker snel, zonder enige moeite.

Lees ook: Carrotcake muffins recept

Dit heb je nodig voor dit blauwe bessen muffins recept

  • 250 gram zelfrijzende bloem
  • 100 gram suiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • snufje baking soda
  • 160 gram Griekse yoghurt
  • blauwe bessen naar smaak
  • 2 eieren
  • 80 gram plantaardige olie
  • 50 ml melk

Lees ook: Appel karamel muffins zelf maken

Zo maak je de muffins met blauwe bessen

  1. Verwarm de oven eerst voor op 180 graden.
  2. Doe dan alle ingrediënten in een mengkom en meng goed.
  3. Zet vormpjes in een muffin bakvorm, of vet de bakvorm in.
  4. Schep met een lepel of ijsschep het beslag in de vormpjes.
  5. Doe een tweetal blauwe bessen op elk vormpje. Meer kan ook, doe dit naar eigen smaak.
  6. Zet de bakvorm in de oven, en bak 20 minuten. De muffins met blauwe bessen zijn klaar wanneer je er in prikt met een saté-stokje, en deze er droog uitkomt.
  7. Laat de blauwe bessen muffins met Griekse yoghurt afkoelen.
  8. Geniet van deze super lekkere en gemakkelijke muffins!

Lees ook: Cheesecake met blauwe bessen gemakkelijk zelf maken

Wat vond ik van deze muffins met blauwe bessen & Griekse yoghurt?

Deze blauwe bessen muffins zijn lekker luchtig en niet al te zoet. Lekker bij een kop koffie, en heerlijk in het bijzijn van goed gezelschap.

De Griekse yoghurt geeft deze muffins met blauwe bessen een frisse, zachte smaak. Gewoonweg verrukkelijk!

Een dikke merci aan Eef voor de inspiratie!


Heb je muffins recept gemaakt?

Deel je foto’s dan via Facebook of Instagram met de hashtag #PinGetest.

Het is natuurlijk ook altijd leuk als je me volgt op deze kanalen!


Muffins met blauwe bessen en Griekse yoghurt recept zelf maken makkelijk voor bij de koffie

Dit kan hier goed van pas komen *

*Aankopen via deze links leveren mij een kleine bijdrage op, om mijn blog draaiende te houden. Dit kost je niets extra!


Laatste update op
Beoordeel hiernaast aub
recipe image
Recept
Muffins met blauwe bessen & Griekse yoghurt - Gemakkelijk recept!
Auteur
Gepubliceerd op
Voorbereidingstijd
Bereidingstijd
Totale tijd
Gemiddelde beoordeling
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Reageer hier

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.