Chili con carne recept [Kindvriendelijk]

Zij die mijn blog geregeld bekijken, weten dat ik hou van pikant eten. Maar ik dat jammer genoeg niet altijd kan. Omdat de husband en kids daar niet echt voor te vinden zijn. (En dat is dan nog zacht uitgedrukt. Denk: huilende kids, hangende tongen, liters water. Je snapt het plaatje.) Zo dus ook met dit Chili con carne recept. Iedereen weet dat het hoofdingrediënt de chili is. Duhuuu!

Maar de mama’s en papa’s van kleine kinderen weten dat je sommige recepten moet aanpassen om het kindvriendelijk te maken. Hence, de vervanging van de chili door rode paprika. En eerlijk gezegd, mis ik de chili niet écht echt. Ik gooi op mijn bord wat chili vlokken en klaar! Ik neem daar vrede mee.

Lees ook: Gevulde paprika op z’n Mexicaans

Dit heb je nodig voor deze kindvriendelijke chili con carne

300 gram rundergehakt
1 rode paprika
3 teentjes knoflook
1 rode ajuin
400 gram gepelde tomaten uit blik
300 gram bruine bonen uit blik
100 gram mais uit blik
1 blokje runderbouillon
1 koffielepel cajunkruiden

Zo maak je chili con carne voor kinderen

Hak eerst de ajuin fijn en pers de teentjes knoflook uit.
Fruit deze dan met wat olijfolie in een pot.
Voeg hier het gehakt aan toe en bak rul (het gehakt fijn stampen en bakken).
Snijd intussen de paprika in kleine blokjes en voeg bij het gehakt.
Laat de bonen uitlekken en spoel even om.
Doe dan de gepelde tomaten en de bonen bij het gehakt.
Voeg er ook het blokje runderbouillon bij en de cajunkruiden.
Laat het geheel dan ongeveer 20 minuten sudderen op een zacht vuurtje met het deksel erop.
Roer af en toe om.
Serveer met wat rijst en geniet van je lekker bordje chili con carne.

Gebaseerd op het recept van Piet Huysentruyt op vtmkoken.be

Heb je deze chili con carne gemaakt?

Deel je foto’s dan via Facebook of Instagram met de hashtag #PinGetest.

Je mag me ook altijd taggen in je berichten.

Natuurlijk vind ik het ook leuk als je een reactie achterlaat hieronder en je mij volgt via bovenstaande kanalen 😉