Champignonsoep recept - soep maken met champignon-1

Champignonsoep

Een lekkere kom champignonsoep doet me echt denken aan the old days. In de middelbare school dronk ik vaak champignonsoep in de refter. Ok, het kwam dan wel uit een pakje. Je weet wel, zo’n zakje Minute soep. Maar toch heeft champignonsoep iets nostalgisch voor mij.

Dit komt misschien omdat ik dit champignonsoep recept tot voor kort niet vaak zelf heb gemaakt. En omdat mama het vroeger ook niet maakte. Misschien dat ik daarom automatisch terug denk aan die tijd in de refter van de school.

Hoe dan ook, los van het nostalgisch gevoel, vind ik dit champignonsoep recept overheerlijk. Vooral omdat ik deze soep niet mix. De stukjes champignon in de crèmige soep maken het gewoon af.

Mijn liefde voor soep in het algemeen maakte ik al duidelijk in deze Instagram-post. Soep is gewoon een must tijdens de koude wintermaanden. Je ziet hier de linzensoep in de post.

Wat heb je nodig voor dit champignonsoep recept?

  • 1 ajuin
  • 1/2 prei
  • 1 teentje knoflook
  • 1 eetlepel bloem
  • 400 gram champignons
  • 1 blokje runderbouillon
  • 1 liter kokend water
  • 1/3 koffielepel peper
  • 1 koffielepel zout

Zo ga je te werk

  1. Snipper eerst de ajuin en de knoflook fijn. Voor de knoflook gebruik ik altijd een knoflookpers.
  2. Fruit nu de ajuin en knoflook in wat olijfolie.
  3. Snijd ondertussen de prei in fijne ringen en voeg deze bij de ajuin.
  4. De champignons snijd je in fijne schijfjes, en die mogen dan ook meteen bij de prei-ajuin.
  5. Bak het geheel wat aan en kook intussen 1 liter water.
  6. Doe een eetlepel bloem bij de champignons en roer goed om.
  7. Voeg hier dan het kokend water aan toe, en gooi het bouillonblokje erbij.
  8. Roer goed om, en laat het geheel 20 minuten koken
  9. Kruid tenslotte af met peper en zout
  10. Enjoy!

Heb je één van de recepten of knutselwerken op mijn blog gemaakt?
Deel je foto’s dan via Facebook of Instagram met de hashtag #PinGetest.
Je mag me ook altijd taggen in je berichten.
Natuurlijk vind ik het ook leuk als je een reactie achterlaat hieronder en je mij volgt via bovenstaande kanalen 😉


Champignonsoep recept - gemakkelijke recept voor soep met champignon

Dit kan hier goed van pas komen *

*Aankopen via deze links leveren mij een kleine bijdrage op, om mijn blog draaiende te houden. Dit kost je niets extra!


Beoordeel hiernaast aub
recipe image
Recept
Champignonsoep
Auteur
Gepubliceerd op
Voorbereidingstijd
Bereidingstijd
Totale tijd

Reageer hier

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.