Marokkaanse amandelkoekjes recept - koekjes met amandel bakken - gemakkelijk en snel

Marokkaanse amandelkoekjes met bloemsuiker

Deze koekjes met amandel zijn één van mijn lievelingskoeken, één van de lekkerste Marokkaanse koekjes. Deze amandelkoekjes stonden trouwens heel lang in mijn notities als ‘Suprisekoekjes’. De reden hiervoor is simpel.  Het is écht een verrassingskoekje. Het is geen Marokkaanse koekjessoort die mijn familie maakte in mijn jeugd. Ik heb deze koek geproefd tijdens de […]

Marokkaanse kokoskoekjes met confituur

Marokkaanse kokos-confituur koekjes

Deze Marokkaanse kokoskoekjes vind ik de aller-aller-aller-aller-lekkerste koeken ooit! Ze delen de eerste plaats, samen met mijn overheerlijke amandelkoekjes en de typische pindakoekjes gedraaid in wit-rood papier. Ik ga niet zeggen dat ik ze vaak maak. Ik zou eigenlijk moeten bekennen dat ik ze net veel te weinig maak! Enkel tijdens de (islamitische) feestdagen, of […]

Gebraden kip met zoete aardappel recept

Gebraden kip met zoete aardappel

Ik kwam laatst bij de slager, en ik zag zo van die kleine kippetjes liggen. “Super!” dacht ik, ‘Dat is perfect voor ons!”. Want ik hou van gebraden kip! En voor de verandering is zo’n kleine variant ook wel te smaken! Ik had meteen al een recept in gedachten. Een kippetje dat goed gekruid is, […]

Shakshuka met zoete aardappel recept gemakkelijk en gezond

Shakshuka met zoete aardappel

Shakshuka is een gerecht waar ik zelf mee ben opgegroeid. Het is ook iets dat ik altijd al graag heb gegeten. Al noemde we het niet shakshuka, maar sharmilla. Er bestaan zo veel namen voor dit Noord-Afrikaans gerecht. Elk land en elke streek zal er wel een eigen benaming voor hebben. Maar het komt dus […]

Marokkaanse pita met kalfsreepjes recept broodje vlees

Marokkaanse pita met kalfsreepjes

Dit recept voor Marokkaanse pita met kalfsreepjes is mijn go-to gerecht wanneer het heel snel moet gaan. Zoals bijvoorbeeld op een vrijdag na school. Voor onze rush naar de zwemles begint. De kinderen vinden het natuurlijk super, want bij pita hoort …. FRIETJES! Eigenlijk is dit zo’n recept waar je alle kanten mee uit kunt. […]