Snelle kokos-dadel bonbons

Snelle kokos-dadel bonbons

Ik ga op kraambezoek en ik neem mee …

Supergemakkelijke bonbons. Ik noem ze nu wel bonbons omdat ik ze in chocolade heb gedompeld. Maar het zijn eigenlijk meer energy balls.

Perfect dus voor een kersverse mama. Want die kan alle energie gebruiken. Been there!

Ik heb mij laten inspireren door een pin van Simone’s Kitchen.

Dit heb je nodig

  • 150 gram  dadels
  • 100 gram rozijnen
  • 80 gram blanke amandelen
  • 2 el cacao
  • 2 el geraspte kokos
  • 250 gram witte chocolade
  • 1 koffielepel kokosolie (of een scheutje plantaardige olie)
  • extra kokos om de balletjes in te rollen

Zo ga je te werk

  1. Mix de dadels, rozijnen en amandelen eerst fijn in de keukenmachine
  2. Doe er dan de kokos en cacao bij en laat even goed mixen
  3. Rol balletjes van het mengsel. Hou je handen vochtig om de balletjes beter te kunnen vormen.
  4. Smelt daarna de chocolade met de kokosolie au bain marie of gewoon in de micro. Donkere chocolade smelt ik altijd in de microgolf. Maar voor één of andere reden lukt dat met witte chocolade niet altijd even goed.
  5. Rol de balletjes door de geraspte kokos. Deze luierik doet het iets anders. Ik doe geraspte kokos in een diepvrieszaak en ik gooi een drietal chocoladeballetjes in die zak. Ik schud dan goed zodat elk balletje bedekt is met kokos. Daarna hoef ik die zak met kokos gewoon weg te gooien. No mess.
  6. Leg de truffels op een (met bakpapier beklede) plateau.
  7. Laat een uurtje opstijven in de koelkast
  8. Enjoy!

Als je de energy balls gezond wilt houden, kan je de chocolade overslaan. Dan rol je de balletjes gewoon door de kokos.

Ik heb de geraspte kokos lichtroos gekleurd met wat rode kleurstof (naar het geslacht van de baby). Maar ook dat is optioneel.

Snelle kokos-dadel bonbons - PinGetest - Gemakkelijk no-bake recept

Beoordeel hiernaast aub
recipe image
Recept
Snelle kokos-dadel bonbons
Auteur
Gepubliceerd op
Voorbereidingstijd
Bereidingstijd
Totale tijd
Gemiddelde beoordeling
51star1star1star1star1star Based on 5 Review(s)

Reageer hier

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.