Crumble cake met blauwe bessen

Crumble cake met blauwe bessen

Ik had deze crumble cake met blauwe bessen al een tijdje gepind.

“Deze moet ik nog maken” dacht ik dan telkens wanneer ik de pin van Carola zag.

En dan … kreeg ik een mailtje van de ouderraad (groepje gemotiveerde ouders op de school van de kids) over een leuk terugkerend initiatief aan de school.

Namelijk: koffie aan de poort. Super leuk bedacht, en het is altijd gezellig!

En zoals jullie intussen wel al weten … ik bak graag. Dus jah, dan maak ik met alle plezier iets voor bij die koffie! Deze keer de crumble cake met blauwe bessen.

Mijn lekkere bijdrage aan de ouderraad!

En uiteraard heb ik eerst even geproefd, of het wel degelijk past bij koffie …. uhm

Dit heb je nodig

De cake

  • 140 gram boter
  • 80 gram suiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 2 eieren
  • 250 gram zelfrijzende bloem
  • 85 ml melk
  • snufje zout

De crumble

  • 140 gram boter
  • 160 gram bloem
  • 140 gram suiker
  • snufje zout

De garnering

Zo ga je te werk

  1. Verwarm de oven eerst voor op 175 graden.
  2. Mix dan de boter met de suiker en vanillesuiker tot een romige massa.
  3. Doe hier de eieren bij en meng goed.
  4. Gooi als laatste de zelfrijzende bloem en het zout erbij. Mix het geheel kort tot het een egaal beslag wordt.
  5. Bekleed de brownie bakvorm met wat bakpapier of ga er met bakspray over.
  6. Verdeel het beslag over de bodem van de bakvorm. Zorg ervoor dat het deeg ongeveer evenredig verdeeld is.
  7. Gooi hier dan de blauwe bessen over.
  8. Meng dan de ingrediënten voor de crumble door elkaar tot er brokken ontstaan.
  9. Doe de kruimels over de blauwe bessen en strooi amandelschaaf hier overheen.
  10. Zet het geheel 35 minuten in de oven.
  11. Laat de crumble cake met blauwe bessen afkoelen in de vorm.
  12. Enjoy!

Crumble cake met blauwe bessen

 

*affiliate link

Beoordeel hiernaast aub
recipe image
Recept
Crumble cake met blauwe bessen
Auteur
Gepubliceerd op
Voorbereidingstijd
Bereidingstijd
Totale tijd
Gemiddelde beoordeling
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

2 thoughts on “Crumble cake met blauwe bessen

Reageer hier

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.