Carrot cake, wortelcake, worteltaart hoe je het ook wilt noemen … ik ben er gek op! Zeker tijdens de herfst- en wintermaanden kan ik er enorm van genieten! Daarom heb ik deze carrot cake muffins gemaakt. Super gemakkelijk om te maken, en heel snel klaar! Met mijn truc hoef je zelfs geen wortels te raspen!…Continue reading Carrot cake muffins
Categorie: Gebak
Cakes, taarten, cupcakes, cakepops, donuts, en veel meer
Apple Crumble Cheesecake met kruidnoten
Het is herfst, er is een overstock aan kruidnoten in de winkel, en er liggen hier appels te smeken om gebruikt te worden. Het perfecte moment om deze overheerlijke Apple Crumble Cheesecake met kruidnoten te maken dus! Zo’n appel kruimel cheesecake, zo’n heerlijke kaastaart met appel, dat is toch zalig? Zeker in dit seizoen is…Continue reading Apple Crumble Cheesecake met kruidnoten
Citroencake met gember
When life throws you lemons, make lemon cake! Goh, deze citroencake is zo lekker dat het verslavend is! Het ziet eruit als een gewone, simpele cake. Maar de smaak is zo goed! De gember en de citroenzeste geven deze lekkere citroencake een fris karakter. Deze citroencake met gember heb ik gemaakt in een leuke tulbandvorm.…Continue reading Citroencake met gember
Slagroomtaart maken
Een lekkere slagroomtaart maken met biscuitdeeg? Dat is veel gemakkelijker dan je zou denken. Ik vind een taart maken sowieso erg leuk, en ik heb niet per se een speciale gelegenheid nodig om een taart te bakken. Ik doe het graag, én ik eet graag slagroomtaart! Een lekkere slagroomtaart doet mij altijd denken aan mijn…Continue reading Slagroomtaart maken
Vanille griesmeelcake met kokos
Once upon a time … was ik niet gek van vanille griesmeelcake. Ik vond het zwaar, droog, en gewoon niet lekker. En precies om die reden heb ik nooit een griesmeelcake recept uitgeprobeerd. Tot … ik van een vriendin een doosje meekreeg met daarin de lekkerste, de zachtste, de smeuïgste griesmeelcake die ik ooit heb…Continue reading Vanille griesmeelcake met kokos
Speculaascake: twee keer anders
Ik weet niet hoe het komt, maar tijdens de herst- en wintermaanden verlang ik altijd naar koffie met gebak. Het heeft iets therapeutisch om te kunnen genieten van een goed stuk cake met een cappuccino. En dit is ook meteen waarom ik zó heb genoten van deze speculaascakes! Ik kwam een speculaascake recept tegen bij…Continue reading Speculaascake: twee keer anders
Pepernoten taart met ganache en banaan
Deze tijd van het jaar zie je overal speculaas, chocolade, pepernoten en kruidnoten in overvloed! Het is dus niet verwonderlijk dat ik mijn taart heb versierd met kruidnoten en chocolade. Ik had zin in taart en de kinderen hadden al een paar hintjes laten vallen dat ze oooooh zo graag taart met chocolade wilden. Dus…Continue reading Pepernoten taart met ganache en banaan
Chocolade ganache maken
Een ganache wordt veel gebruikt in taarten, en het is eigenlijk niet meer dan chocolade en room. Vloeibaar of opgeklopt komt het goed van pas wanneer je een taart of cupcake wilt versieren. Ganache maken is dus heel gemakkelijk en je kan er alle kanten mee uit. Een chocolade ganache maken voor taart, voor over…Continue reading Chocolade ganache maken
Cheesecake recept met blauwe bessen
Het is al lang geen geheim meer dat ik hou van gebak. Dat heb ik al goed laten blijken, zowel hier, als in mijn Facebook posts, of Instagram pics (zie hieronder) Maar wat jullie nog niet weten is dat mijn smaakpapillen en goesting veranderen met het seizoen. (Voor mijn lezers uit Nederland, klik hier voor…Continue reading Cheesecake recept met blauwe bessen
Amandelcake met chocolade [tulbandcake]
Deze amandelcake is een ode aan de super mooie bakvorm die ik mezelf onlangs cadeau heb gedaan. Samen met een 12-tal mini varianten. En ben echt tevreden met deze bakvormen! Ik moest en zou er zo snel mogelijk een cake in bakken. Natuurlijk heb ik al vaker tulbandcakes gemaakt. Met zo’n klassieke tulband springvorm. Zoals…Continue reading Amandelcake met chocolade [tulbandcake]