Loempia’s zijn toch wel één van de lekkerste hapjes ooit! Dan maakt het zelfs niet uit of het een kip loempia is, de veggie variant, of die met vis. Yummie, yummie delicious!!! Zoals ze het bij Dora zouden zeggen. Ik ga eerlijk toegeven, ik ben gek op gefrituurde loempia’s! Die… Lees verder »Kip loempia uit de oven
Deze energieballetjes zitten vol met al het goede (en allerlei lekkers). Een lekker tussendoortje, zonder het schuldgevoel. Dus, heb je een klein dipje? Wil jij je energie op peil houden? Of hou je gewoon van guilt-free snacks? Dan zijn deze energy balls precies wat je nodig hebt! Om eerlijk te… Lees verder »Energieballetjes met dadels en vijgen
Vanaf dat het wat warmer begint te worden heb ik altijd zin in lekkere smoothies. Dus ook vandaag dacht ik “Hmmm, ik ga een fruit smoothie maken!”. Het is een meloen-peer-banaan sapje geworden. In de zomer krijgen mijn gasten altijd een smoothie voorgeschoteld. Ik vind het super tof om te… Lees verder »Meloen-peer-banaan smoothie
Shakshuka is een gerecht waar ik zelf mee ben opgegroeid. En het is ook iets dat ik altijd al graag heb gegeten. Al noemde we het niet shakshuka, maar sharmilla. Er bestaan zo veel namen voor dit Noord-Afrikaans gerecht. Elk land en elke streek zal er wel een eigen benaming… Lees verder »Shakshuka met zoete aardappel
Deze Mediterraanse bulgur met kip en kikkererwten kwam ik op een zaterdagochtend tegen op Pinterest. Wij hadden normaal gezien plannen die dag, dus stond er niets op onze maaltijdplanner. Maar toen de plannen werden verzet naar de volgende dag, had ik geen idee wat te koken! Het duurde niet lang… Lees verder »Mediterraanse bulgur met kip en kikkererwten
Dit vegetarische Nasi Goreng recept zag ik toevallig voorbij komen op tv. En ik begon meteen te watertanden. Het was een kookprogramma van Jeroen Meus: Dagelijkse kost. Ik maak wel vaker Nasi of een vegetarische wok. Maar meestal gebruik ik daarvoor zo van die specifieke zakjes met kruiden. Ik heb… Lees verder »Vegetarische Nasi Goreng met spiegelei
Dit moussaka recept ben ik jaren geleden tegengekomen op YouTube. Één of andere Griekse kok liet dan zien hoe je snel, gemakkelijk en op een gezondere manier moussaka kan maken. In veel recepten zie je dat de schijfjes aubergine en courgette eerst in olie gebakken worden. Dat is in dit… Lees verder »Griekse moussaka recept
