Deze Marokkaanse kokoskoekjes vind ik de aller-aller-aller-aller-lekkerste koeken ooit! Ze delen de eerste plaats, samen met mijn overheerlijke amandelkoekjes en de typische pindakoekjes gedraaid in wit-rood papier. Ik ga niet zeggen dat ik ze vaak maak. Ik zou eigenlijk moeten bekennen dat ik ze net veel te weinig maak! Enkel tijdens de (islamitische) feestdagen, of […]
Eid mubarak placemats
Het Suikerfeest komt eraan (=Eid ul Fitr). En het is elke keer een drukke, maar leuke, dag met de familie. Het begint dan altijd met een klein ontbijt met het gezin. Daarna mogen de kids de cadeautjes uitpakken. En dan hop de auto in voor een tour de Belgique. Familie bezoeken in Limburg en dan […]
3 goede doelen die je centen waard zijn!
Het is op dit moment van schrijven Ramadan. Een maand waarin moslims vasten en waarin ze zich meer focussen op hun geloof en op goede daden. Even ons hart en ziel opladen door veel goeds te doen. Om terug met een opgeladen batterij de rest van het jaar tegemoet te kunnen. Natuurlijk is dit niet […]
Panna cotta met agar agar
Panna cotta is ongetwijfeld één van mijn favoriete desserts. Ongeveer op hetzelfde niveau als crème brulée. Een lekker glaasje panna cotta doet mij altijd wel deugd. De volle, romige vanille smaak in combinatie met een zuur-zoete coulis …. mmmmm overheerlijk! Aangezien ik niet werk met gelatine, maak ik mijn panna cotta altijd met agar agar. […]
Eid Mubarak cadeauverpakking
Een tijdje terug heb ik voor een klein prijsje ‘Eid Mubarak’ stencils gekocht. Ik dacht hiermee koekjes te versieren. Maar toen deze aankwamen waren ze wat gelig, en leek het me niet echt hygiënisch om ze te gebruiken op voeding. Dus de stencils zijn bij ons knutselgerief terecht gekomen. En achteraf gezien was dat maar […]