Het recept voor deze klassieke Italiaanse tiramisu kreeg ik jaren geleden van een Italiaans gezin.
Ik was daar op visite en ik kreeg de aller – maar dan ook ALLER – lekkerste tiramisu voorgeschoteld!
Ken je dat, wanneer je iets hebt gegeten dat zó lekker is, dat die smaak je niet loslaat? Awel, dat gevoel had ik. Dus heb dan achteraf het recept gevraagd, en sindsdien maak ik het altijd op deze manier!
En omdat ik zo lief ben, deel ik het recept ook even met jullie!
Thank me later!
Of nee … bedank me maar door me te volgen op Instagram 😉
Dit heb je nodig voor dit tiramisu recept
- lange vingers – boudoirs
- koffie
- 4 eieren (of gepasteuriseerd eiwit van 4 eieren)
- 500 gram mascarpone
- 2 eetlepels bloemsuiker
- cacao-poeder
Dit tiramisu recept is genoeg voor één schaal, of vier dessert schaaltjes (zoals op de foto).
Lees ook: Tiramisu met frambozen en witte chocolade
Zo ga je te werk om deze klassieke Italiaanse tiramisu te maken
- Scheid eerst de eieren en klop het eiwit stijf .
- Meng dan de mascarpone, bloemsuiker en eigeel egaal met een handmixer.
- Spatel daarna het stijf opgeklopt eiwit door het mascarpone-eigeel mengsel. Blijf zeker niet te lang daarin roeren, anders verlies je de luchtigheid.
- Zet dan verse koffie. Hoe straffer de koffie, hoe intenser de smaak in de tiramisu.
- Dompel nu telkens de lange vingers in de koffie en leg in de schaal tot de bodem bedekt is.
- Doe hier dan een laagje mascarpone-mengsel over en herhaal de stappen tot je mascarpone op is.
- Werk uiteindelijk de bovenste laag door cacao erover te zeven. Gebruik hiervoor geen instant chocopoeder, maar echte cacao-poeder voor een intensere smaak.
- Laat de klassieke Italiaanse tiramisu minstens één uur in de koelkast staan. Of nog liever, een hele nacht.
- Geniet van dit overheerlijk tiramisu recept!
Lees ook: Slagroomtaart in een dessertglaasje
Heb je dit Italiaans tiramisu recept gemaakt?
Deel je foto’s dan via Facebook of Instagram met de hashtag #PinGetest.
Je mag me ook altijd taggen in je berichten.
Natuurlijk vind ik het ook leuk als je een reactie achterlaat hieronder en je mij volgt via bovenstaande kanalen 😉
Dit kan hier goed van pas komen *
Philips Viva HR3741/00 – Handmixer 
Pyrex Classic Mengkom- 21 cm – 2 l 
Wegwerp dessertglaasjes
*Aankopen via deze links leveren mij een kleine bijdrage op, om mijn blog draaiende te houden. Dit kost je niets extra!
Based on 2 Review(s)