Al wie kinderen heeft zal ongetwijfeld al eens gegoogeld hebben naar de termen: ‘basisrecept cupcakes’, ‘cupcake recept’. Of voor de echte die-hards ‘cupcakes met chocolade’. Want er zijn altijd wel situaties waarbij jij en je kind nood hebben aan een goede batch cupcakes.
Dus, of het nu is voor een traktatie op school, voor een kinderfeestje, of gewoon om een woensdagnamiddag te overleven. Deze cupcakes met chocolade zijn precies wat je nodig hebt.
Een cupcake recept is één van de gemakkelijkste en snelste recepten voor gebak. Je begint met een basisrecept cupcakes. En dan gooi je er gewoon wat lekkers bij. In dit geval dus de chocoladedruppels.
Dit heb je nodig
- 250 gram boter
- 200 gram suiker (Ik houd zelf niet van erg zoet gebak, maar als je wilt kan je er hier 250 gram van maken)
- 1 zakje vanillesuiker
- 4 eieren
- 250 gram zelfrijzende bloem
- Chocoladedruppels
Zo ga je te werk
- Verwarm de oven eerst voor op 180 graden.
- Laat de boter op kamertemperatuur komen. Besluit je last-minute om deze cupcakes met chocolade te maken? Dan heb ik een hack om de boter snel zacht te maken. Zet een halve glas water in de microgolf. Laat deze in anderhalve minuut ‘koken’. Zet de boter daarna bij het glas in de micro. En doe de deur dicht (de microgolf moet dus uitstaan dan). De boter wordt in een mum van tijd zacht!
- Doe de boter en de suiker in een mengkom en mix goed.
- Doe er daarna de eieren bij en laat nog even goed mixen.
- Meng er de bloem onder.
- Tot zover dus het basisrecept cupcakes.
- Doe nu de chocoladedruppels bij het beslag en meng.
- Zet cupcakepapiertjes in de cupcake bakvorm.
- Lepel met een ijsschep het beslag in de vormpjes. Één schepje is voldoende per vormpje.
- Zet de bakvorm 20 minuten in de oven. De cupcakes met chocolade zijn klaar wanneer je er met een satéstokje in prikt. En deze er dan droog uit komt.
- Geniet van de cupcakes, en het eventueel het versieren ervan!
