Romige pasta met rivierkreeft

Deze romige pasta met rivierkreeft is één van mijn gemakkelijkste kookrecepten! In slechts 20 minuten staat dit lekker gerechtje op tafel.

En dit is meteen ook één van mijn favoriete pastagerechten.

Iedereen die mij kent, weet dat ik gek ben op pasta. In alle kleuren en geuren. Hoe romiger, hoe liever. En daarom is deze pasta met rivierkreeft telkens een schot in de roos!

Ik kan zó genieten van een bordje als deze.

Zulke pastagerechten maak ik trouwens meestal wanneer ik weinig tijd (of goesting) heb om te koken. Je hebt hier amper werk aan en het is snel klaar. Dus ook wel perfect na een zware werkdag.

Je kan er natuurlijk wel meer groentjes aan toevoegen. Zelf voeg ik hier soms wel champignons aan toe.

Hoe dan ook moet je dit recept maken en proeven. Je zal er gek van zijn! Daar ben ik zeker van!

Hou jij ook van pasta? Wat is jouw favoriet? Ik lees het graag in de reacties hieronder.

Dit heb je nodig

250 gram pasta naar keuze
150 gram rivierkreeft
500 ml culinaire room
1 sjalotje
1 rode paprika
2 koffielepels paprikapoeder
1 koffielepel currypoeder
2/3 koffielepel zout
1-2 kneepjes tomatenketchup
optioneel: Parmezaanse kaas

Zo ga je te werk

Zet alvast het water voor de pasta op het vuur en kook daarna de pasta volgens de instructies op de verpakking.
Snipper dan een sjalotje en fruit deze in een middelgrote pan.
Snijd ook de paprika in blokjes en bak kort mee.
Voeg nu de room, de kruiden en de tomatenketchup eraan toe.
Laat de saus indikken op een middelhoog vuur.
Voeg dan op het einde de rivierkreeftjes toe aan de saus.
Meng de saus onder de uitgelekte pasta.
Garneer eventueel met wat Parmezaanse kaas.
Geniet nu maar lekker van deze romige pasta met rivierkreeft!